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#11
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Re: Hummus. Receta con Garbanzos Deliciosa
Ahí va: 1- Poner a tostar semillas de sésamo en una sartén: 5 minutos si son crudas y 3' si es sésamo tostado. 2- Seguidamente y en caliente, triturar en un molinillo de los de café (o machacar en un mortero) hasta que se forme una pasta lo más uniforme posible. 3- Pasamos esta pasta a un recipiente de cristal (no sé por qué este detalle del cristal...) y añadimos aceite (de sésamo, de oliva o girasol de primera presión en frío) en pequeñas cantidades hasta tener una preparación cremosa. No conviene pasarse con el aceite. Mantener en la nevera o en un lugar oscuro y fresco. Ésa es, fijáos que cosa buena más fácil de hacer. Esta misma noche me haré hummus con Tahine casero (aunque la última vez que hice hummus, a falta de tahina, eché el sésamo directamente en la trituradora, así que vendrá a ser lo mismo, digo yo) |
Esta persona le da gracias muy sinceramente a liliumpool por esta buena aportación o artículo: | ||
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#12
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Re: Hummus. Receta con Garbanzos Deliciosa
Gracias por la receta Lili, ya nos contarás el resultado de tu prueba. A ver si me animo yo y sigo intentándolo
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Re: Hummus. Receta con Garbanzos Deliciosa
salió bueno! no puedo poner imagen, que no tengo cámara y el escáner aún lo tengo lleno de las últimas lentejas que hice (es broma). Pero vamos, que es una sopilla marrón muy rica y útil. Me guardaré un poco para cenar con tostadas mañana y otro poco para el hummus. ayyy quiero ir a Egiptooooo!
Ah, he añadido una pizca de sal |
Esta persona le da gracias muy sinceramente a liliumpool por esta buena aportación o artículo: | ||
#14
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Hola me parece un buen post, para tener en cuenta.
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Bienvenida a egiptoforo !!!
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Detallito: esto es una receta de hummus
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