Profesiones en el Antiguo Egipto

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Quiero abrir este tema para hablaros de las profesiones que existían en el AE, acompañándolas de estatuas o pinturas donde podamos ver como desempeñan sus oficios. Poco a poco todos podemos ir añadiendo a este post.

Para empezar quiero hablaros de los Escribas

Los escribas del antiguo Egipto eran los encargados de inscribir, clasificar, contabilizar y copiar, utilizando varios tipos de escritura, como la hierática o demótica, que permitía escribir rápidamente, con la ayuda de un cálamo sobre papiros u ostracas.

Los escribas pertenecían a una casta especial. En Egipto, el buen funcionamiento del Estado reposaba, esencialmente, en los escribas. Administradores, contables, literatos o escribanos públicos, estos maestros del cálculo y la escritura eran omnipresentes. Trabajaban en todos los departamentos de la administración, llegando incluso a ser escribas reales, dominando la administración central.

En principio, los escribas eran escogidos entre aquellos privilegiados que habían sido formados en el entorno de la familia real. Al final del Antiguo Imperio, el desarrollo de la administración conllevó la aparición de una casta de escribas. Los cargos se transmitían, generalmente, de padres a hijos. El célebre texto titulado “De la enseñanza de Jety” habla de un oficio noble.
Eran muchos los padres de familia que consideraban que para sus hijos, “no había trabajo más hermoso que el de escriba”. Educados en una casa de vida, que dependía de un templo, los escribas aprendices estudiaban, de los cinco años a los diecisiete años, la escritura jeroglífica e hierática, gramática y textos clásicos, además de aprender Derecho, idiomas, historia, geografía y contabilidad.


Los escribas, antes de comenzar su trabajo, rezaban una plegaria a Dyehuty (Tot), su patrón.

El faraón: el primero de los escribas

En algunas representaciones, el faraón o algún familiar, aparecen vestidos con el modesto atuendo que caracterizaba a los escribas, aunque pocos faraones sabían leer y escribir. Tocado por la divinidad, el soberano no hacía más que tratar de representar a un ilustre modelo: el dios Dyehuty (Tot), creador de las lenguas y la escritura, escriba y chaty (visir) de los dioses, presunto autor de libros —especialmente de magia—, el patrón de los escribas. Seneferu, Tutmosis III, Ajenatón, Horemheb o Sethy, fueron algunos de los faraones que se supone redactaron sus Enseñanzas destinadas a sus sucesores. El gran papiro Harris I se estima que pudo ser inspirado por Ramsés III, para su hijo Ramsés IV. En el periodo tardío de Egipto, la imagen de un babuino, el animal que le estaba consagrado, servía para reconocer al escriba.

El escriba de los archivos reales

El escriba Jupuiu, que vivió durante la dinastía V, desempeñó, al mismo tiempo, el cargo de ministro de asuntos del rey, escriba de los documentos reales y director de los escribas. Durante la dinastía VI, Dyau, cuya tumba se encontró en Abidos, era escriba de rollos divinos, director de los escribas reales y sacerdote lector.
Bajo el Imperio Antiguo de Egipto, el escriba de los Archivos Reales, del que se tiene constancia a partir del reinado de Neferirkara (dinastía V), era responsable del departamento de los documentos reales, llamado también doble departamento, a éste se unían también otros servicios de archivos y bibliotecas. Las competencias del escriba de los archivos reales eran múltiples: cuidaba, controlaba y registraba todas las acciones de las demás instituciones. La importancia de su cargo demuestra, desde épocas remotas, la trascendencia que el Estado concedía a la escritura, que es el testimonio indispensable de todo aquello que constituía la vida de un país, en el que el gobierno basaba el conocimiento preciso de personas, bienes y aconteceres cotidianos.



Estatuillas de escribas egipcios, junto a un babuino, a imagen de Tot. Museo del Louvre.

Algunos de los escribas más famosos fueron:

-Ptahhotep (siglo XXIV a. C.), escriba, administrador y chaty del faraón Dyedkara-Isesi.


-Senedyemib Inti (siglo XXIV a. C.), escriba, arquitecto y chaty de Dyedkara-Isesi.
-Senedyemib Mehi (siglo XXIV a. C.), escriba y chaty del faraón Unis.
-Intef hijo de Iku (siglo XXII a. C.), escriba gobernante del nomo de Uaset Tebas.
-Neferkara Iymeru (siglo XVII a. C.), escriba y chaty de Sebekhotep IV.
-Ahmes (siglo XVII a. C.), escriba autor del llamado papiro de Ahmes.
-Amenenjat, hijo de Ipuy (siglo XVII a. C.), autor del Papiro de las minas, el -mapa topográfico más antiguo conocido.
-Useramon (siglo XV a. C.), también llamado User, fue chaty de Tutmosis III.
-Amenhotep (siglo XIV a. C.), escriba real y Sacerdote de Horus.
-Rahotep siglo XIII a. C.), sacerdote y escriba bajo Ramsés II.
-Pentaur (siglo XIII a. C.), quien narró la famosa batalla de Qadesh y autor del poema del príncipe Pentaur, el hijo de Ramsés III.

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Los cerveceros

Tanto el pan como la cerveza se hacía en las casas.
Con los dátiles, además de saborizar las cervezas, los usaban para preparar vino. Este vino se guardaba en vasijas y se dejaba fermentar naturalmente ya que los antiguos egipcios desconocían la técnica de la destilación.

Elaboración cerveza izquierda, pan derecha

La mayoría de los escritos encontrados, le atribuyen la creación de la cerveza al dios Osiris, el hijo de Nut, Señor de Abidos y de Busiris, Dios y Juez de todos los muertos, además el Dios de la Agricultura en Egipto, por ello es el amo del espíritu de los cereales , y solamente el, los hacia germinar y regenerar anualmente en el lodo del Río Nilo.
Otras tradiciones sostienen que fue la diosa Hathor quien elaboró "con sus propias manos la cerveza, con lo que ella escuchó o dedujo que era realizada", cebada o trigo probablemente.
Algunos pocos, sostienen en cambio que la cerveza fue uno de los variados presentes con que la diosa Isis (esposa de Osiris) quiso ayudar a la humanidad.

El proceso para la fabricación de la cerveza, lo realizaban fundamentalmente las mujeres, sin ser excesivamente complicado, era sin lugar a dudas bastante trabajoso, se necesitaba cumplimentar varios pasos.


El resultado era una especie de licor alcohólico de color semi oscuro denso y turbio, y los restos sólidos que se desechaban, servían de alimento para bueyes y caballos.
Existen relatos que cuentan que estos restos sólidos eran consumidos por las gentes de bajos recursos sazonándolos con pimienta roja.


La cerveza fue tan habitual en el antiguo Egipto, que no solo podía encontrársela tanto en la vida corriente, también imperaba en el "más allá" como nos han dejado los recipientes encontrados en algunas tumbas.

Existían tabernas y establecimientos para el populacho y los soldados, donde consumían cervezas.
Ptah Hotep, el visir Del Rey Isesi de la V Dinastía, en su libro de “Enseñanzas”, nos eseña cómo había de beberse y con quien debía beberse, y cuando había que ponerle límites a su consumo:
“No te sientes en una cervecería para juntarte con otro mayor a ti, tanto si es joven pero grande por su cargo, como si es anciano por su nacimiento".
"Toma como amigo a un hombre de tu misma condición”.
”Si has comido tres panes y bebido dos jarras de cerveza y tu vientre no esta satisfecho, ¡domínalo!... pues sino el te domina a ti"
“No te descuides al beber cerveza, no sea que digas algo malo y no sepas lo que has dicho, y algo malo te suceda a ti"
"Si te caes y te haces daño, nadie te echará una mano”

Elaboración cerveza. Museo de Rosacruz

El Papiro de Zósimo de Panópolis es un papiro que data del siglo III, encontrado en Egipto y escrito por Zósimo de Panópolis, el primer alquimista documentalmente reconocido, cuyos libros se conocen por referencias y traduciones. Este papiro debe su fama a que en él se encuentra la más antigua receta de cerveza, bebida nacional egipcia, de la que se tiene constancia escrita.
Según Zósimo, la cerveza se elaboraba a partir de panes de cebada poco cocidos que se dejaban fermentar sumergidos en agua.
Los granos germinados de cebada y espelta se trituran en un mortero, y con su harina se logra una pasta que se endurece con los pies en una cuba. Con esta masa se hacen los panes de cerveza, que se hornean, quedando algo húmedos en el interior. Una vez fríos, se parten e introducen en jarras con agua azucarada. Tras la adición de levadura, y terminada la fermentación, se trasiega a una cuba, diluyéndose y tamizándose varias veces la masa estrujada. El liquido final se guarda y se almacena en cuevas frescas.

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El panadero y molinero

Las condiciones para cultivar el cereal en el Nilo eran muy favorables. Las periódicas crecidas (aproximadamente a mediados de julio) favorecían el cultivo de trigo. Hay evidencias arqueológicas que demuestran la elaboración del pan en el Antiguo Egipto. En cierta forma es de esperar que la fermentación del pan se lograra en la cultura egipcia. Son los egipcios los que mezclan por primera vez las masas con semillas de diferentes plantas con el objeto de hacer panes más nutritivos.

Hoy en día podemos saber de la elaboración del pan en la época pre-egipcia y egipcia gracias a la profusión de jeroglíficos y figuritas de bronce en la que se pueden ver las diversas operaciones de recogida y molienda del grano.




Perduran relatos de la época de Ramsés IX que mencionan revueltas entre los trabajadores cuando no se les pagaba en pan, sino en cualquier otra mercancía. Cabe mencionar que las clases más bajas se alimentaban casi exclusivamente de pan.

Los sumerios hacían el pan enterrando la masa en un hoyo donde había cenizas y brasas de un fuego, lo cual se perfeccionó poco a poco mediante la observación y, de esta forma, uno de los inventos que se desarrolló en el antiguo Egipto fue el uso de hornos. El empleo del horno hacía que los resultados finales de la panificación fueran más predecibles.

El pan ya era un alimento común que aparece representado en los bajorrelieves de la tumba de Ramsés III (que fue faraón durante treinta años).En estas ilustraciones de la tumba de Ramsés existen descripciones claras de cómo se realizaban las simples labores de panadería, se puede observar cómo se trabajaba la masa con las manos y con los pies, cómo había un cuidado especial en hacer las porciones de pan lo más similares posibles.

Tumba Ramses III


La descripción del pan según los jeroglíficos de la lista de signos de Gardiner recuerda tanto a los hornos como a las formas del pan.

british museum

Se han descubierto levaduras de panificación en una vasija del periodo pre-dinástico antiguo (ca. 4000 - 3500 a. C.).13 Algunas de las levaduras se empleaban en la elaboración de cerveza, como en Hieracómpolis, hecho que se conoce por el análisis químico realizado en los residuos encontrados en las vasijas de fermentación que datan de esa misma fecha. Otros vasos similares se han encontrado en Egipto, siendo datados en la época de la cultura amratiense (sobre 3800–3500 a. C.). También se han encontrado levaduras en una tumba de Tebas que recuerdan a la actual levadura empleada en los procesos de fermentación del pan en la actualidad, datadas alrededor de la Dinastía XI (2135–2000 a. C.). Otras se han encontrado en ánforas que contenían cerveza en la tumba de la reina Meryet-Amun de la Dinastía XVIII. También se han encontrado panes en la tumba de Mentuhotep II.


Nuestro "amigo" Zahi Hawass encontró en las excavaciones realizadas cerca de la Gran Esfinge de Guiza los restos de una panadería con su instrumental donde pudo comprobar por un lado que los agricultores del Alto Egipto hoy en día continúan elaborando pan de una forma muy similar y por otro que esta antigua panadería podría abastecer de pan a casi veinte mil trabajadores.

	Alfabeto egipcio El Alfabeto egipcio explicado de forma sencilla

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Artesanos

La gran mayoría trabajaba para el faraón, los templos y los nobles fabricando y decorando las casas, los muebles y las tumbas.
Casi todo lo que se conoce sobre ellos procede del estudio del poblado de Deir el-Medina, donde los escribas registraban cualquier detalle. Gracias a ellos se sabe que los obreros cobraban regularmente en grano, y les abastecían de sal, vestidos y herramientas, pero el resto de enseres como muebles o aceite debían comprarlos. El salario era de 5'5 sacos (un saco equivalía a 65 kg) de grano al mes, más o menos 11deben, y si un litro de aceite o un cuchillo costaban uno ó dos deben, sillas o camas llegaban a los 20, y un sarcófago podía oscilar entre 25 y 200, por lo que hacían encargos particulares fuera de horas.

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Algunos practicaban distintos sistemas de ahorro: posponer el cobro mensual tanto como se pudiera para cobrar de una vez, o bien comprar a crédito, algo arriesgado porque de incumplir el plazo el moroso era condenado a pagar el doble. En general, los obreros trabajaban en semanas laborales de diez días seguidos de un festivo, pero hay manuscritos que relatan que durante muy largos períodos de tiempo los esclavos no tenían festivos. Divididos en grupos bajo las órdenes de capataces, trabajaban en jornadas de alrededor de ocho horas, hasta la llegada de la comida y bebida desde el pueblo. En el año 1170 a. C., bajo el reinado de Ramsés III, el retraso en el pago de salarios y el hambre llevó a los obreros de Deir el-Medina a la huelga, logrando sus objetivos.3

La escultura, pintura y la arquitectura estaban reguladas al milímetro, con unas normas y escalas inalterables.
La joyería era delicada, hecha con materiales como el oro, lapislázuli, turquesas. Estos materiales también se usaban en la ebanistería.

La fayenza (loza egipcia) con tonos desde el azul intenso hasta el verde, se conoce desde la época predinástica, así como el vidrio que se usaba tanto en recipientes para ungüentos como en figuras macizas.
También construyeron instrumentos musicales, tejidos de lino, papiros, etc

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Médicos

Los llamaban sun-nu, hombre de los que sufren, y aplicaban mezclados los remedios con fórmulas mágicas para pedir a los dioses que hiciesen efecto.

Circuncisión, tumba del médico Ankhmahor.
Nos han llegado multitud de recetas en distintos papiros (de Ebers, de Chester Beatry, de Hearst...) y en las tumbas de algunos médicos.

Otros procedimientos eran la cirugía o el internar al enfermo grave en unos establecimientos adyacentes a los templos, para que los dioses le tuvieran cerca.
Como el cuerpo era necesario en la otra vida, llegaron a poner prótesis en el cadáver de aquellos a quienes les faltaba algún miembro considerandose hasta el momento las primeras prótesis de la historia de la humanidad.


El afán regulador de la administración intervino también en el cuerpo médico, convirtiéndolos en funcionarios, lo que les garantizaba unos ingresos mínimos fijos aparte de los que consiguieran por su cuenta, y un escalafón que culminaba con título de "Jefe de los Médicos del Alto y Bajo Egipto", el máximo de la profesión.

Según algunos datos que nos han llegado a través de las escenas de los templos y tumbas, ya se practicaba la reflexología,


La representación más antigua es un pictograma encontrado en la tumba de Ankmahor, Gran Sacerdote y médico egipcio, en Saqqarah (2330 a.C.). La traducción de los jeroglíficos que lo acompañan dice así: "No me hagas sufrir" - dice el paciente - "Agradecerás lo que te hago" - contesta el terapeuta.

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Embalsamadores

El proceso de momificación se llevaba a cabo dos o tres días después de la muerte. El cuerpo era llevado a los embalsamadores, quienes trabajaban a orillas del Nilo, ya que se necesita agua en abundancia. Se colocaba al difunto sobre una mesa de piedra o de madera, e incluso de alabastro, cuyas patas y su decoración tomaban la forma de león. También se empleaban otras más pequeñas para depositar los órganos del difunto.

Se lavaba el cuerpo y se procedía a la extracción del cerebro. A continuación, los órganos internos: el estómago, los intestinos, los pulmones y el hígado. Los envolvían en un paño de lino y se introducían dentro de los cuatro vasos canopos bajo la protección de cuatro dioses especiales, llamados “hijos de Horus”.

El corazón se dejaba dentro del cuerpo porque no debía separarse de su cuerpo, pues era el lugar donde residían los sentimientos, la conciencia y la vida.
A continuación el cuerpo era cubierto con natrón, una sal que lo desecaba. Este tratamiento duraba entre 35 y 40 días, de forma que el cuerpo al estar totalmente deshidratado, ya no se descomponía. Se rellenaba utilizando limo o serrín procedentes del Nilo o especias. Después se cosía, y a veces, lo cerraban con lino, una placa de cera o tratándose de un rey, con una chapa de oro. Se lavaba con agua del Nilo y se ungía con bálsamos aromáticos. Y ya se podía vestir al difunto.

Una vez realizados todos estos pasos anteriores, el cuerpo se envolvía en vendas de lino impregnadas a veces en resina, mediante un ritual muy estricto. Mientras se realizaba este proceso un sacerdote que portaba una máscara del dios Anubis recitaba las fórmulas de encantamiento correspondientes. Estas fórmulas eran las siguientes:
"Te ponemos el perfume del Este, para hacer perfecto tu olor y poder seguir el olfato de Dios"
"Te traemos los líquidos que vienen de Ra, para hacer perfecto tu olor en la Sala del Juicio Final"

Se empezaba vendando los dedos uno por uno, las extremidades y por último el resto del cuerpo. Los brazos podían ponerse estirados a lo largo del cuerpo, o se cruzaban en el pecho en posición osiriaca. Se terminaba con la cabeza.
Entre los vendajes se introducían amuletos y tiras de lino que recogían textos del Libro de los Muertos. Sobre el pecho se colocaban un escarabeo alado y las imágenes de los cuatro hijos de Horus, los dioses protectores de los órganos internos.



esta la cogí de tu post nhefer :)

[netcheru]

me gusta mapachita, me gusta !!!!

[Yamila.E]

Muy buen trabajo Mapachita, me gustó la idea...!! te sigo! en lo que podamos ayudar acá estamos, mientras tanto aprendemos.

Gracias, saludos.

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[Meryet]

Si se puede pedir...

Agradecería que tocaseis el tema de los tejedores, hilanderas, etc.

También, para el administrador, propongo que esto fuera como artículo a egiptopedia. Es que me parece interesantísimo.

[mapachita]

Me alegro mucho que os guste!!

si voy a intentar tratar todas las profesiones (apunto tu aporte de los tejedores que no lo tenía contemplado :) ), el problema es que me gustaría acompañarlas con fotos de escenas o estatuas, algunas las tengo que sacar de libros, y de otros no he encontrado todavía. Os pediré ayuda y como ya dije si me dejo alguna profesión o algo interesante que creaís que se me ha pasado por alto no dudéis en ponerlo, es un post de todos y para todos :)

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