27-12-2010, 03:22:30
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-Veces que he dado las gracias: 30
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Arroz con Leche.-
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Fecha de Ingreso: Oct 2010
Ubicación: Argentina
Mensajes: 15
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Descripción:
Se puede servir caliente o frio. Personalmente m gusta más frio y empolvoreado con canela. Es una buena opción ahora para el veranito.
Aunque es simple y se elabora con ingredientes económicos, el Arróz con leche es un verdadero postre de lujo en Egipto. Allí el arroz abunda, aunq no en igual medida para toda la población, y la leche es un elemento más bien escaso.
La producción de arroz que en el territorio egipcio es de grandes magnitudes, y la variedad d los cultivos es inmensa.Las crecidas del Nilo hacen de los valles sitios excelentes para esta industria.
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| Otros: |
Ingredientes: |
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Tiempo de preparación:
60 minutos
Dificultad:
Fácil
Número de comensales:
N/A
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3/4 vaso de arroz
1 kg de leche
1 vaso de azucar
1/2 vaso de pistacho o avellana molida
1/2 vaso de agua de azahar o agua de rosas
2 granos de almáciga
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| Instrucciones: |
1- Lavar el arroz y dejar en remojo en agua caliente 1 hora, sacar del agua.(para sacarle todo el almidón).
2- Añadir 2 vasos de agua y hervir durante 10 minutos. Añadir la leche, mover constantemente 3/4 hora a fuego lento.
3- Añadir el azúcar al arroz con leche, mover para que no se pegue al fondo de la cazuela.(es conveniente ir hechando d a poco el azúcar y revolver constantemente para q se mezcle)
4- Dejar hervir 5 minutos , mover cosntantemente.(Es muy importante no dejar d mover, xq sino se pega- y creedmelo, es un trabajo lavar dsp el recipiente-)
5- Mezclar 2 granos de almáciga con un cucharada de azúcar, echarla al arroz con leche, mover.
6- Añadir el agua de azahar, mover y quitar del fuego.
(yo en Argentina no he encontrado,si alguno sabe donde, le agradecería q m dijera, asi la receta sería 100% egipcia)
7- Servir en platos pequeños y adornar con pistacho o avellana. O empolvorear con canela mmmm...
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