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Periodo de vigencia
december 4, 2008 - February 4, 2009
Título del número de la revista
Revista Nilo
Descripción de la revista
Revista Nilo. Ocio y turismo.
Se publicó 08-12-2008

#1   Antiguo 08-12-2008, 12:48:27
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Predeterminado

Recetas Egipcias: Karkadé

También es conocida como Hibiscus, el Karkadé es una planta que muy abundante en las regiones de clima subtropical.

Los pétalos de sus flores se suelen preparar como infusión, proporcionando un té refrescante muy apreciado en Egipto.

Los egipcios valoran esta planta por los efectos medicinales que se cree que posee, y se utiliza de diversas formas.

Entre algunos de los efectos beneficiosos que se le otorgan tenemos que actúa como desintoxicante, antioxidante y antibacteriana.

La gente con hipertensión suele tomar estas infusiones ya que posee un efecto de vasorrelajación.

Reduce los lípidos, el colesterol y los triglicéridos al estimular las funciones hepática y renal.

Frío o caliente, durante todo el año el té de Karkadé es la bebida de la bienvenida con la que seremos recibidos en muchas casas beduinas que agasajan a los turistas durante las excursiones en el desierto, y a veces también cerca de las playas.

En verano, la bebida es una opción ideal para rehidratar el cuerpo, ya que sacia la sed sin incrementar la sudoración.

Las flores de Karkadé se consiguen generalmente desecadas, aunque buscando con empeño puede encontrarse ya triturado.

De lo contrario, ningún problema: sólo hay que separar los pétalos y molerlos bastante, para que el agua pueda absorber todo su aroma y sus propiedades.



INFUSIÓN DE KARKADÉ


Ingredientes (5 tazas)
• 1 litro de agua
• 2 cucharadas colmadas de Karkadé


Elaboración:


• Hervir el agua a 100ºC
• Incorporar el Karkadé y dejar reposar.
• Endulzar a gusto.
• Servir frío o caliente.


Ahora sí, podemos disfrutar de esta deliciosa bebida de fuerte coloración rojiza, que, no sobra decirlo, queda muy bonita servida en vasos transparentes por la tonalidad que le dan las flores de Karkadé.


Última edición por Ciro fecha: 08-12-2008 a las 15:40:02.
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  #2  
Antiguo 08-12-2008, 20:22:54
Avatar de Daniella
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Predeterminado Re: Recetas Egipcias: Karkadé

el karkadè para mi es uno de los recuerdos màs fuertes que tengo de egipto,sí, quizàs para otros sea una tonteria pero es que lo primero que me sirvieron al entrar a la motonave fuè el karkadè y eso me gusto tanto, no sè...cuando ahora me tomo una taza de karkadè ya me transporto a ese momento...gracias por la receta, un besazo...AY DIOS QUE RECUERDOSSSS
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  #3  
Antiguo 09-12-2008, 16:32:37
Yayislau Yayislau is offline Femenino
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Predeterminado Re: Recetas Egipcias: Karkadé

El Karkadé, en México lo llamamos Jamaica, se prepara de igual forma que en Egipto y aqui suele tomarse frío durante todo el año ya que ayuda a bajar de peso y a desintoxicar. Felicidades y gracias.
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  #4  
Antiguo 10-12-2008, 16:37:40
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Predeterminado Re: Recetas Egipcias: Karkadé

el karkade es una bebida buenisima. espero encontrar el hibisco aqui , para poder
hacer la receta. sin alguien sabe donde se puede conseguir y me lo quiere decir,....

muchas gracias
__________________
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  #5  
Antiguo 10-12-2008, 16:44:23
Avatar de Yamila.E
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Predeterminado Re: Recetas Egipcias: Karkadé

Muy bueno, en Argentina podrá conseguirse??
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"Mi rostro se quita el velo, mi corazón está en su justo lugar.."
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  #6  
Antiguo 11-12-2008, 22:47:20
Avatar de netcheru
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Predeterminado Re: Recetas Egipcias: Karkadé

Lo voy a intentar Yami, voy a averiguar...imaginate si lo encuentro nos tomamos unos tragos mientras fumamos shisha.....y despues nos internan.
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  #7  
Antiguo 04-01-2009, 14:37:35
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Predeterminado Re: Recetas Egipcias: Karkadé

Todos conocemos, los beneficios que las infusiones de hierbas tienen para el organismo, y es que son una fuente natural de infinidad de nutrientes que nos aportan una serie de ventajas para el organismo, ayudando en muchos casos a mejorar nuestra salud.

Existen muchas variedades de infusiones y de hierbas medicinales o aromáticas que se han utilizado desde hace siglos para mejorar la salud. Un ejemplo destacado es el té de hibisco, muy apreciado por sus beneficios para el organismo, especialmente para las personas que tienen problemas de corazón o circulatorios. Es una variedad de té que apenas contiene sustancias excitantes, por lo que su ingesta es muy recomendable en todo tipo de personas.

El hibisco se obtiene de los cálices de las flores de una planta llamada Hibiscus sabdariffa, que se dejan secar y cuando se mezclan con agua caliente surge la infusión en cuestión. Su origen es antiguo, ya que lleva utilizándose esta variedad desde hace siglos. Sudán es el lugar en el que se crían este tipo de plantas ya que requieren un clima húmedo y caluroso para poder crecer.

Ente sus múltiples beneficios, el hibisco es un aliado perfecto para reducir la hipertensión. Numerosos estudios realizados con personas que tenían la tensión muy alta han demostrado que después de ingerir una infusión al día de esta hierba, a lo largo de unos meses redujeron sus valores en lo que a tensión se refiere. Este efecto es debido a que contiene sustancias relajantes que ayudan a reducir nuestra presión, además de mejorar la circulación sanguínea.

Sus propiedades no se quedan sólo ahí, ya que la infusión de hibisco contiene altas dosis de ácido cítrico y ácido ascórbico, dos potentes antioxidantes que ayudan a proteger las células de las agresiones que sufren diariamente a causa de los radicales libres y que hacen que éstas se deterioren y envejezcan prematuramente. Los antioxidantes frenan este proceso, sobre todo en personas como los deportistas que sufren una mayor oxidación a causa de la práctica del ejercicio.

El alto contenido del té hibisco en flavonoides es lo que le dota de esa capacidad reguladora de la hipertensión, pero además esta sustancia tiene otras funciones, y es que es un potente antimicrobiano, anticancerígeno… Estas sustancias dotan al hibisco de un alto poder medicinal, y es que nos protege frente a ataques bacterianos, pues aumenta nuestras defensas para combatirlos.

El hibisco en una bebida 100% natural, al no contener ningún tipo de aditivo. Esto lo convierte en adecuada para todo tipo de personas, pues sus efectos no son nada nocivos para el organismo. Además, podemos encontrarla en cualquier farmacia, herboristería e incluso en grandes superficies. Podemos tomarla a diario sin sufrir ningún riesgo con ello, sino todo lo contrario, y es que su ingesta es recomendable.
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  #8  
Antiguo 04-01-2009, 14:42:16
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Predeterminado Re: Recetas Egipcias: Karkadé

Otra cosita alguien sabe donde localizar el Hibisco utilizado para el Karkade Egipcio en España.
Gracias de antemano.
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  #9  
Antiguo 04-01-2009, 16:19:54
Avatar de Yamila.E
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Predeterminado Re: Recetas Egipcias: Karkadé

Manuela, Madrid te queda cerca? Conseguí una tienda donde venden:
'Tienda Horus' C/ Miguel Servet, 6. Lavapies. Tel. 914687321/ 600222244.
http://www.horusegipto.es/

Y por lo que vi en Barcelona se consigue fácil. Mucha suerte. Ya nos contarás.
__________________
"Mi rostro se quita el velo, mi corazón está en su justo lugar.."
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  #10  
Antiguo 05-01-2009, 08:56:46
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Predeterminado Re: Recetas Egipcias: Karkadé

El tema de comprar flor de hibisco para hacer karkadé, se me ocurre que lo pueden vender en herbolarios, hay muchos tipos de infusión en el mercado hoy en día. Todo depende donde vivas.
Hay un centro comercial, PLAZA NORTE, en S. Sebastian de los Reyes, Madrid y yo entré en Intermon, una tienda de comercio justo, allí lo ví y lo compré.

Espero que os sirva de ayuda.
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El futuro pertenece a quienes creen en la belleza de sus sueños.
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