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Antiguo 08-07-2011, 09:37:12
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Predeterminado Descubrir el Antiguo Egipto a Través Del Paladar

Descubrir el antiguo Egipto a través del paladar

El mundo culinario se reinventa día a día, pero lo que ignoramos es que muchas de las cosas que hoy comemos ya las hacían los egipcios.


La visita guiada por el museo se realiza cada viernes a las 20.30h

La gastronomía era muy importante en el antiguo Egipto, de hecho los difuntos debían de tener comida eternamente, por eso en muchos murales hay representados platos de comida. A diferencia del tópico que recae sobre esta civilización, no veneraban el más allá, no creían en la muerte, pensaban que la vida era un ciclo y por eso la comida había de perdurar.

¿Sabían que la lechuga es afrodisíaca y que en el antiguo Egipto había más de 50 tipos de pan? Éstas y otras muchas curiosidades se pueden descubrir en El banquete eterno, una ruta guiada que se celebra todos los viernes a las 20.30h hasta octubre en el Museo egipcio de Barcelona.

Una egiptóloga muestra los lugares más recónditos del museo que hacen referencia a la alimentación, de manera que se puede descubrir que el río más largo del mundo, el Nilo –de 6671 km–, bañaba las plantaciones y convertía la tierra en un terreno muy fértil para cultivar, aunque no cítricos, ya que sólo aparecieron en la sobremesa cuando los trajeron los griegos y los romanos, al igual que el aceite.


Dátiles con miel

La alimentación en el Antiguo Egipto ha sido uno de los temas más investigados por los expertos, ya que hay un gran desconocimiento sobre los hábitos en la comida. Es por eso, que el mundo culinario se convierte en uno de los más interesantes para los amantes del país del Nilo.

El perfume de la boca, nombre con el que los egipcios hacían referencia al primer aperitivo del día, era una de las comidas más importantes. Aunque sin duda, los productos por excelencia eran la cerveza, que incluso los niños consumían, y el pan, que siempre aparecía en las comidas. Pero llama la atención descubrir que en el país no se comiera mucho pescado, ya que una vieja leyenda cuenta que el pez oxirrinco se comió el falo de Osiris tras el desmembramiento de su cuerpo producido por su hermano Set.

También podrán observar que tanto los platos más exquisitos –como la oca–, como la comida diaria se servían en una vajilla de piedra confeccionada con total perfección.

Después de hacer un recorrido –de unas dos horas de duración– se hace una parada en la terraza del museo donde se ofrece una pequeña degustación típica del país. Se puede elegir entre una tapa de habas, soja frita, ensalada de lentejas con manzana, rábano, conejo, mojama con almendras o dátiles con miel, lo que se acompaña de un vino especial, vino de pasta de dátil diseñado únicamente por el museo, una bebida que todo visitante recuerda.

Descubrir el antiguo Egipto a través del paladar | Barcelona | elmundo.es

Comentario: Las dos veces que he visitado el museo me he quedado con ganas de hacer esta visita. Aparte de ser un punto de vista muy original, y de todo lo que aprendes sobre la comida en el tiempo egipcio, lo que me atrae es tomarme una tapita de esas ¡uuuuhhhhmmmmm!
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Antiguo 08-07-2011, 11:31:03
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Predeterminado

Muy buena y curiosa esta información. Me has proporcionado la idea para hacer una salida los viernes con mis amigos de aquí que también están interesados en las cosas de Egipto. Gracias Nhefertari.
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  #3  
Antiguo 03-08-2011, 14:02:47
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Predeterminado El Banquete Eterno

El Banquete Eterno

El confit de pato, la horchata o el gusto por la cerveza son algunos de los legados de la antigua cultura egípcia a nuestra alimentación

Fueron los primeros en relacionar la alimentación y la salud, y a cuidar especialmente la presentación de los platos

El Museo Egipcio de Barcelona ofrece una visita guiada y una cata gastronómica para descubrir los secretos de la cocina al antiguo Egipto


Desde la elección de los ingredientes, hasta su elaboración y presentación a los invitados al banquete, cada uno de los secretos de la cocina en el antiguo Egipto se encuentran representados en algunas de sus tumbas o “casas de la eternidad”. Gracias a estas representaciones, los egiptólogos han podido conocer su dieta y su particular relación con los alimentos. El Museo Egipcio de Barcelona ofrece cada viernes hasta el mes de octubre una actividad sobre la alimentación en el antiguo Egipto de la mano de dos expertas: la egiptóloga Núria Castro, especialista en vida cotidiana, y la creadora del proyecto y experta en cocina faraónica Gemma Castro. Esta actividad se trata de una visita guiada al museo y una cata gastronómica para probar algunos de los platos de la época faraónica.

Tres procedimientos de elaboración en el antiguo Egipto han llegado hasta nuestros días: las galletas de harina de chufa, la cerveza y el pan. De hecho, los egipcios disfrutaban de hasta 50 tipo de panes diferentes y unos 17 tipos de cerveza. Los participantes a “El Banquete Eterno” descubrirán estos y otros detalles de las preferencias y las costumbres culinarias en el antiguo Egipto en una amena visita que recorre las piezas del Museo Egipcio relacionadas con la alimentación o con los alimentos. Núria Castro explica algunas curiosidades, como por ejemplo el gusto de los egipcios por todo tipos de aves excepto el pollo o la gallina que, provenientes de Asia consideraban animales exóticos y ornamentales; o bien la prohibición de comer cualquier producto proveniente del mar, hecho que consideraban tabú. También la importancia de las frutas, verduras, cereales y legumbres a su alimentación, así como de los frutos del Nilo; o bien el desarrollo de sistemas de conservación de los alimentos, que todavía hoy usamos.


De la teoría a la práctica: degustación de cocina faraónica
La segunda parte de “El Banquete Eterno” en el Museo Egipcio es una degustación de cocina faraónica. Los platos, diseñados por el especialista Gemma Castro y preparados con la ayuda del equipo del Hotel Astoria de Derby Hotels Collection reproducen algunos de los qué se ofrecían en los banquetes: humus, ensalada de lentejas, ensalada de trigo tierno, pescado sazonados, menudillos, lengua, magret de pato o frutos secos con miel son algunas de las propuestas. La cata se ofrece en la terraza del Museo, una forma relajante y exquisita de acabar la actividad.


Egipto más allá del museo
Presidente de la Fundación Arqueológica Clos y de Derby Hotels Collection, Jordi Clos promueve la investigación, el estudio y la difusión del antiguo Egipto tanto a través de las actividades del Museo Egipcio de Barcelona cómo de sus propios hoteles. Así, algunas de las piezas de su colección privada se encuentran también fuera del museo. Un claro ejemplo es la exposición que se puede ver en el Hotel Claris. Situado muy cerca del Museo Egipcio, la Terraza del Claris es una buena propuesta para tomar una copa después de “El Banquete Eterno” y seguir disfrutando de una noche egipcia en Barcelona.



Lugar: Museo Egicpio de Barcelona
C/ Valencia, 284 – 08007 Barcelona
93 488 01 88
Email reservas: club@museuegipci.com
(imprescindible hacer reserva previa)
Fechas: viernes no festivos a partir de las 20,30h. Hasta el mes de octubre
Precio: 35€ por persona


Acceso.com - el banquete eterno
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Antiguo 03-08-2011, 18:06:15
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Talking estamos de agosto

" Comentario distendido"

Cita: comer cualquier producto proveniente del mar, hecho que consideraban tabú

Donde esten unos chipirones a la andaluza, unos escamarlanes a la plancha, un rodaballo o una lubina al horno............... es que hoy aun no he almorzado
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  #5  
Antiguo 03-08-2011, 18:47:57
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*-*
Creo que le propondré a mi madre visitar el Museo Egipcio de BCN mientras esperamos que la cosa siga su curso :)

Por cierto, flipadísima me hallo con lo de la horchata. ¡A ver de que presumen ahora los valencianos! jajajajaja
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  #6  
Antiguo 18-08-2011, 22:12:00
Avatar de kitri
kitri kitri is offline
En ABU SIMBEL!! y planeando el viaje a Punt
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noticiaaaaaa!!!
Al fin me decidi de forma inesperada, vamos tipo "arrebato" y en viaje relampago ¡¡visite este museo!! Me lo he pasado a lo grandeeeeee, y he hecho muchas fotos. Estoy encantada.
Si os parece pondre un tema a parte para contaros la visita.
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  #7  
Antiguo 19-08-2011, 00:26:50
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Predeterminado

¡Bravo Kitri!

Recuerdo la de puertas que tuve que tocar para poder hacer fotos en ese museo. Vale que cuando lo conseguí era la sensación, que alguien pudiera hacer fotos en el Museo Egipcio de Barcelona era gran hazaña, pero con el poco aguante que yo tengo no me mereció la pena la verdad.

Y ahora las puede hacer todo el mundo ¡ains! si es que tenia que haber esperado un par de años.

Espero tus fotos, a ver si tienen algo nuevo (en el museo), pero vamos por lo menos seguro que las pudiste hacer con mas comodidad que yo que llevaba todo el rato una persona pegada a la chepa.
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  #8  
Antiguo 19-08-2011, 00:50:14
Avatar de Yamila.E
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Me había perdido el post, gracias Kitri por haber ido al Museo y reflotarlo jejeje.. muy interesante, esperamos las fotos y tus opiniones!!!
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"Mi rostro se quita el velo, mi corazón está en su justo lugar.."
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  #9  
Antiguo 19-08-2011, 09:50:45
Avatar de kitri
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Jejejeje, tendreis que esperar hasta mañana porque hoy aun no estoy en casa y me resulta complicado subir las fotos.
Pues si nhefer, al sacar la entrada pregunte si se podian hacer fotos y me contestaron "si, pero sin flash" y ya esta. Un lujo
Los que esteis en Barcelona y no lo conozcais es absolutamente recomendable la visita, y en un par de horas largas se ve bien. Vamos, que ouedes estar incluso 3, pero en 2 lo ves y lees todo.
La tienda tambien esta fenomenal, con muchisimos libros que no es facil encontrar en otras librerias. Vamos, yo me lo habria llevado todo, pero ni el presupuesto ni el espacio en casa lo permiten, pero me compre alguna cosilla, jejeje, la dejare en los tesoros.

PARA ABRIR BOCA

Última edición por kitri fecha: 19-08-2011 a las 12:42:44.
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