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Descripción: Las empanadas árabes son un clásico de la cocina egipcia, tanto localmente como a nivel internacional. Preparar esta deliciosa propuesta gastronómica consta de dos pasos, básicamente: elaborar el relleno y armar las empanadas.
Una de las características distintivas es la forma que adquieren, sobre una base triangular, diferentes de cualquier otras. También el toque de acidez que les da el limón es típico de los platillos de Egipto, que optan siempre por añadir algo de cítrico a las comidas.
Y, desde luego, el hecho de que la carne se cocina, en principio, sin calor. Pero tranquilos, que luego el horno hará su trabajo.
Otros:
Ingredientes:
Tiempo de preparación:
20 minutos
Dificultad:
Fácil
Número de comensales:
doce empanadas
* ¼ kg. de carne picada
* 2 tomates
* 1 cebolla
* Jugo de ½ limón
* Gajos de limón
* Tapas de empanada
* Sal a gusto
Preparación:
Cortar los tomates, colocar la carne la cebolla, el tomate y el limon.
Mezclar, armar las empanadas y cocinar.
Instrucciones:
Pelar y cortar los tomates y la cebolla en cubos pequeños.
Colocar la carne en un recipiente y añadir la cebolla, el tomate y el jugo de limón.
Salar la mezcla y dejar reposar unos 40 minutos para que el limón y la sal cocinen la carne.
Cuando la preparación haya tomado un color más apagado, armar las empanadas de tal modo que tomen la forma que presentan en la fotografía.
Colocar en una asadera previamente enmantecada y llevar a horno precalentado a temperatura máxima durante aproximadamente 10 minutos.
Retirar y servir acompañadas de gajos de limón.
mmmm... la verdad que tienen pinta esas empanadas eeh! A ver si algún día nos animamos a cocinar comida árabe.
un beso grande, gracias.
Vaya q si tienen buena pinta se me abrio el apetito, por cierto sabe alguna de vosotras algo del "HALEWA" lo ponen en los hoteles pa'l desayuno ES MUY PARECIDO AL MANTECOL. y es un manjar q recomiendo a todos pero no encontre receta.
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22-04-2009, 00:10:31
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