Una Cervecería Egipcia en Israel

[Nhefertari]

Una cervecería egipcia en Israel

Los restos corresponderían al período del Alto Egipto, entre el 4.400 y el 4.000 a.C
JOSÉ MIGUEL PARRA

Uno de los recipientes para cerveza hallados por los arqueólogos.

Los contactos entre Egipto y Palestina no hicieron más que aumentar con el tiempo, como demuestran las grandes cantidades de jarras palestinas almacenadas en la tumba principesca U-j de Abydos y la presencia de elementos culturales mesopotámicos, como los sellos cilíndricos en los ajuares egipcios.

Interrumpidos de forma repentina, en época histórica la cosa de los contactos con Palestina se puso más interesante todavía, porque parece que en tiempos de Narmer, apenas creado el Estado faraónico, los muchos sellos con su nombre en la zona del sur de Palestina parecen indicar que hubo un control egipcio de la región mediante colonias de algún tipo. Lo que se acaba de descubrir es que este fenómeno parece que tuvo bastante más alcance del que se pensaba hasta ahora.

Presencia egipcia en Israel hace más de 5.000 años

Hace apenas unos días se encontró en Tel Aviv un trozo de cerámica muy especial. Para un neófito apenas significa nada más que unas formas bastas de cerámica muy gruesa, pero los especialistas se dieron cuenta enseguida ¡no era autóctona, sino egipcia! La forma quizá pudiera haber sido imitada, pero la técnica de fabricación de la masa de barro con la que se fabricó no.

Como explica Diego Barkan, el director de la excavación de urgencia anterior a la construcción de un edificio de oficinas, se trata de un barro al que se incorporaron desgrasantes en forma de paja u otros materiales orgánicos, lo que no era la costumbre en los alfares autóctonos de una época que se ha calculado es el 3500-3000 a. C.

Por otros descubrimientos realizados en la región se sabía que tenía que haber un yacimiento de comienzos de la Edad del Bronce aquí. La sorpresa ha sido encontrarse en él con lo que sin duda es presencia de egipcios viviendo en lo que milenios después sería Tel Aviv. Hasta ahora se conocía de la presencia de esos colonos egipcios en la zona del desierto del Neguev y la zona sur de la costa de Palestina, siendo el centro más al norte Tel Hazor.

El hallazgo es relevante también porque la cerveza era el alimento principal de los egipcios, junto al pan. No es una cerveza como la nuestra, ni mucho menos. Más bien se trataba de una especie de gachas muy claritas y que poseían un escaso contenido alcohólico. Ésta, no obstante, era la cerveza más normal, de consumo diario. En realidad los egipcios se convirtieron en unos sibaritas haciendo cerveza, porque llegaron a contar con hasta veinte tipos diferentes, algunas de ellas aromatizadas con frutos: cerveza fuerte, cerveza de la amistad y así hasta dos decenas, todas ellas con su sabor particular.

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